Chiavalon克芙蓉

小安妹妹的廚藝魂開始燒到麵包囉~

下午茶喝咖啡 總該配個什麼東西

喜餅的餅乾熱量又太高~外面買的又怕不健康

這時候自己做還比較好呢!健康又安全

Chiavalon克芙蓉

材料:
低筋麵粉---100g
細砂糖---5g
鹽---少許
Chiavalon 克芙蓉 特級初榨冷壓橄欖油---25g
焦糖(煉乳)---20g
牛奶---20g

Chiavalon克芙蓉

作法:

首先將
過篩後的低筋麵粉+糖混和均勻

Chiavalon克芙蓉

再將鮮奶、焦糖、Chiavalon 克芙蓉特級初榨冷壓橄欖油、少許鹽巴加入麵粉

Chiavalon克芙蓉

把所有材料輕輕翻攪拌勻

Chiavalon克芙蓉

但不要過度攪拌與搓揉,出筋影響口感就不好了

所以這時候可以用拍壓的方式避免出筋

那什麼是出筋呢?如果手指向麵團用力壓,麵團深陷下去就是沒有出筋

反之

如果麵團彈回來,那就是出筋

Chiavalon克芙蓉
拌勻後將麵糰裝進塑膠袋中用麵包棍擀平

Chiavalon克芙蓉

塑膠袋可以摺成正方形然後自然就可以撖成這樣子了↓

Chiavalon克芙蓉
擀成一大薄片放進冷藏三十分鐘

外面的塑膠袋可以用剪刀把他們剪開~

取出冷藏後的麵團切成條狀

Chiavalon克芙蓉

放進預熱好的120度c烤箱,烤牛奶棒時間12-15分鐘就可以了

烤箱的溫度還是要請大家自己斟酌

可以邊烤邊看一下,記得不要烤焦喔~

Chiavalon克芙蓉

很健康也沒有很甜

真的超~好吃耶~喜歡的人可以試試看喔~

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